谷雨，是唯一将物候、时令与稼穑农事紧密对应的一个节气，也是一个与雨有关的节气。想起来前些日子录的酒庄雨声，酒庄的雨天不同于别处，少了市区来往车辆的喧嚣，有一种清新、静谧的美。雨滴落在草地上柔软而细腻，打在石阶上浑厚而纯洁，忍不住录下来反复聆听，仿佛感受到大自然的对话。

谷雨源自古人“雨生百谷”之说，指雨水增多，大大有利于谷类农作物生长。谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快。此时节正是庄稼生长的最佳时节，插秧、播种成为农民们主要的农活，农民从这时起就真正进入了农忙时节。

谷雨三候

一候萍始生  降雨量增多，浮萍开始生長。

二候鸣鸠拂其羽   布谷鸟提醒人们播种。

三候戴胜降于桑  桑树上开始见到戴胜鸟。

这时，南方“杨花落尽子规啼”，樱花飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，告示人们：时至暮春了。

此处要提一下戴胜鸟。

这是一种中等体型（30厘米）、色彩鲜明的鸟。

这种鸟在《山海经》和《古罗马神话故事》里均有记载，在我国古代常被用来借指“西王母”。

它是中国画中经常表现的形象之一，经常配以萱草，作为母爱的象征。

中国北京房山林区生存着大量戴胜。位于此处的波龙堡酒庄，坚持有机种植，在害虫防治方面，也要感谢戴胜鸟。因此，波龙堡旗下如碧天成系列，对不同姿态的戴胜鸟进行创作，画出了该系列2016年新的酒标，目的与1982年中国国家邮电部发行《益鸟》一样：广泛宣传益鸟作用，呼吁和鼓励人们保护益鸟。

葡园景象

今年4月20日0时51分，太阳行至黄经30度进入谷雨时节。谷雨之后，布谷鸟就开始提醒人们播种了。布谷鸟又叫杜鹃，还有“杜鹃啼血”的典故。

像农谚“谷雨前，好种棉”、“谷雨前后，种瓜点豆”等都是人们的农事经验之谈。如果错过农时，会直接影响秋后作物收成。谷雨时节，作物生长需要大量水分，时雨降下，利生百谷。人们常以谷雨的降水情况来判断一年的丰欠。江南一带农家则在谷雨前后时刻关注雨水对秧苗和茶叶的影响。

昨天早上，看到阿姨们正在剥花生种子，是在为种花生做准备。作为一家有机酒庄，我们常常通过作物协作栽培达到一种平衡，花生不仅有很好的固氮作用，而是很好吃哇。这也是我们食堂吃饭用油的主要来源，号称“有机牌花生油”。

谷雨习俗

谷雨是春天的最后一个节气，也象征着夏天即将到来。小伙伴们是不是一脸懵逼，觉得春天还没怎么过就要说拜拜了。说起谷雨这个节气可是大有名头，据说是唯一一个被黄帝命名的节气，民间现在还有“谷雨祭仓颉”的传统。不仅如此，谷雨这一天，还有很多习俗。

饮茶    谷雨自古是採茶的时节，又叫二春茶。春季温度适中雨量充沛，叶芽色泽翠绿口感柔软，滋味鲜活香起怡人。 

谷雨花   谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。唐代刘禹锡有诗曰：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”在清代末年，牡丹就曾被当作中国的国花。

食香椿   北方有谷雨食香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之說。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止渴、抗菌、消炎之功效。

谷雨养生

谷雨时节自然界阳气骤升，易引动人体内蓄积的内热而生肝火，继而有发春日常见的鼻腔，牙龈，呼吸道，皮肤等出血，以及头痛眩晕，目赤眼疾等疾患，这就是所谓春季上火。

此时节早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒；过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏，预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。