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有机文化追求平衡 更新时间: 2017-03-29 来源:万虎网络 点击数: 292

精神上更要清洁

    有机食物之后,又因应现在的社会衍生了有机文化。到底何谓有机文化呢?据亚裔 有机之父张明彰博士解释,有机文化首先是吃有机食物,过著有机的生活,回到从前祖先时代的生活方式_多劳动、简单。轻松又没有压力的单纯日子。人类与大自然和谐共处,而不是像如今般只会破坏大自然。
    谈起与有机耕种结缘,张明彰博士是在1982年在纽约,从每日新闻报纸上看到有机(Organic)公司出售,这也是他首次知道“有机”这个名词,同时,也因此认识到他在有机领域的“启蒙老师”
    安妮(Anne)及北利(Berry)。安妮及北利当时是与另一位伙伴三人皆为学者,合作开设一家有机超市,推广有机理念,做了五年,储蓄都赔上,面临破产,安妮甚至赔上两栋房子,当时张博士以十万美金购下该超市来经营。

传播有机文化精神

      在这期间,安妮及北利每星期都会到超市购物及观察,对于张博士依循他们的有机理念来经营超市,深感高兴,认为所托对人,三个月后便开始把这五年来的研究心得、秘方、经验、有机文化、精神及有机货源全部传授给他,希望他能把有机的文化及精神代代传承下去。这也是他在这项收购中所获得的“无价之宝”。当时,美国食用有机食物风潮未开,加上产品也比较贵,食用者也不多,99%来自白人的主体市场,一般是白领高收入人士、运动员等,辛苦经营,只能达到收支平衡。在这期间,也让他发现美国华人士一个很奇怪的族群,他们可以为自己洋汽车添上最好的汽油,为房子做最好的护理,可是对于自己的身体健康就不舍得投资。

末期癌症者病好转

    与此同时,他也发现去多奇迹,许多因健康有问题的顾客,在长期食用有机食品后病情好转,例如:一名会计师9岁的女儿,只要食用普通食品两个星期,就不能站著行走,吃有机食物10多天,又能站起来走。还有一名甲状腺肿瘤病患,医生说他只剩下3个月生命,但长期吃无污染的有机食物,如今已过去九年,还活在世上。让张博士印象最深刻的是一名叫莎汉娜古蒂的白人女士案例,他说,这位女士得了子宫癌,在纽约长岛医院治疗,开刀已经发现癌症以到末期,癌细胞已经扩散,医生建议她做化疗,他就到其超市购买有机食物食用,当时有机食物价格昂贵,保险又不负责此费用。在博士的帮助下,莎汉娜长期食有机食物,医生指她只有三个月的寿命,可是过了三个月她她还活着,六个月后病情好转,一年后恢复健康。上述病例一直不断地在他的眼前上演,让他发现,许多被医生列为绝症的患者,食用了有机食疗,病情都有改善。而且,有机食物在提供身体所需的营养之馀,也能协助排除人体内的毒素。只要我们体内没有毒素,肝脏就不会过度负荷,就会提升身体免疫能力,克服疾病,达到健康。
    有机泥是无价宝。张博士是有机农业研究园的常客。苹果和榴櫣一样,果子在成熟过程中,有不少会掉下地上。有健康的身体,但是没有正确的思想,不算是有机文化。张明彰博士说,“我们的祖先几十亿年来都是过著多劳动的生活,但是今天我们一出门就是车代步,做什么都有机械代替,活动的机会少之又少。他表示,“此外,现今e时代的小孩两三岁就天天玩电脑游戏,长久熏染下,造成一张张没有表情的扑克脸,毫无人类应有的生动表情,再加上如今资本主义、功利的商业社会,利子摆在前端,利欲熏心,尔虞我诈,欺骗手段层出不穷,演变成为各式各样心灵上的污染,也衍生各种社会压力。美国癌症协会的调查报告指出,70%的癌症是因为个人长期面对压力、情绪不安、紧张、恐惧等,引发体内内分泌不正常,进而演变成为癌症。净化,精神上也要洁净,如消除压力等烦恼、恢复人类祖先时代纯真的心态,轻松过日子,无忧无虑回归自然,也就身强体壮又长寿。

有机食物改善健康

    有机文化中,首先就是让本身各器官、细胞组织达到平衡及和谐,这样才能达到身体健康,有了健康的身体及思想,才能真正将有机文化散播到家庭、社区,甚至社会,进而达到大自然的和平及安稳。与此同时,他指出,有许多身体问题、病症,如慢性病、高血压、癌症、糖尿病等,都能透过有机食物来改善,有者还可以恢复健康。他说,,每一公克的土壤含有上亿微生物。大自然是一种相克相生的共存原则,土壤内有无数的微生物是我们人体所需要的,它有助于改善身体所面对的问题。“如果把土地污染了”这些微生物就会被消灭,间接危害到我们人类本身。“栽种植物、蔬菜、果子等不一定要用农药,还有许多方法可行,如用天敌来对付害虫,堆肥来帮助植物成长,又能达到保护整个环境的作用。

对大自然了解有限

    他表示,我们知道人体所需的矿物质、维他命等营养,但是还有更多的成分我们不知道,迄今仍无法分析出来,如人参的精华,我们只能给它取个外号叫“维他命X”。他说,“科学昌明,我们已知道很多,但是未知的也许更多。大自然的真相,人类知道得太少了,可是有些人士却认为如今所知道的就是大自然的一切,这是很大的误解。这也是为什么有机人士坚决反对基因改造的原因。”“基因改造会造成怎样的毁灭性后果及伤害,到现在还是未知数。我们担心的是发生问题时,要挽回已经来不及,物种的毁灭,也就是人类毁灭的时刻。”他痛心地说。

误食DDT海鸥出现“同性恋”现象

    一些科研人员发现,遭DDT污染的海鸥蛋所孵出的雄性海鸥拥有“同性恋”的倾向,因此,他们担心,误食DDT的消费者的性向也会因此有所改变。科研人员披露,那些受过DDT农药污染的海鸥蛋所孵出来的海鸥,其雄性数量远远高于磁性,换句话说,经污染的蛋通常会孵出雄欧,不过,这些雄欧成产后,竟然试图“雄雄交配”,这不禁让人联想到人类的“同性恋”现象。此外,可雅那人员也发现,DDT内的重金属铅可影响海鸥的飞行平衡能力。

美国30州列有机州属

    张明彰说,虽然美国向来着重于高科技和工商业的发展,但他并未忽略农业方面,包括有机农业的发展。因此,至今为止,共有50个州的美国不但已把其中30个州立法为有机州属(OrganicsState)同时,也把至少3所大学,即加州大学Santa Cruz分校(University of California--Santa Cruz)、华盛顿州立大学(Washington State University)及康乃尔大学(Cornell University)列为有机大学。

致癌危机造就有机蔬果成强手货

    1985年,可促使果树长成更大更丰硕的果实,以及可使着树而不轻易掉的农药亚拉(Alar)被证实可致癌后,美国民众对一般蔬果的信心完全“崩溃”,并因此疯狂抢购有机蔬果,而有机蔬果也就此在一夕之间成为抢手货。张明彰博士说,他当时所经营的“皇后健康中心”有机食品超市的营业额,便是美国爆发亚拉致癌危机事件而爆升的。不过,由于有机食品的成本比及售价比较高,所以,在农药致癌的阴影渐渐淡化后,目前只剩下中产阶级有能力继续及长期食用有机食品。
    张明彰所经营的绿野有机公司的员工在生产和包装有机保健品时,必须穿着头套和制服,以免污染有机保健品。

谢美龄=本报特派

    美国贺里斯大学自然医学博士张明彰披露,70年代美国国鸟白头鹰(BaldEagle)的数量忽然由成千上万减至约500只,当地学者研究后发现,许多老鼠和蛇在农地觅食时沾染上DDT,而雌鹰在误食身体含有DDT的老鼠和蛇后,产下外科较薄的蛋,当母鹰孵蛋时,蛋壳即其一被压破,结果白头老鹰的数量便因此大幅度下降濒临绝种的地步。同样,DDT也可破坏女性和男性的生育能力,张明彰指出,误食DDT的女性卵壳将会变薄,结果,当卵子从输卵管坠入子宫时就会破裂,以致无法受精,而误食DDT的男性,他的精子也会变少,因此生育能力也会将大为降低。目前,在美国独资经营两家有机保健品制造公司的张明彰说,虽然美国于1972年禁止该国民众食用DDT,不过一些国家,尤其是第三世界的国家却继续贩卖DDT,有者更为的含DDT蔬果回流到美国市场。美国政府加以警惕。他披露,此后,美国人开始正视农药的致命性,并倾向于食用有机食品。







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