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冬至 更新时间: 2016-12-29 来源:万虎网络 点击数: 96

提到冬至,你会想到什么?

办公室里的同事一个个说:


“好冷”

“吃饺子”

“我想吃火锅”

“对对对,我也想吃火锅......”



提起冬至,好像想到的全是吃的。

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刘四爷向院中指了指,“都不可靠,我不愿意教他们吊儿啷当的瞎起哄。你帮帮好了。该干什么就干,甭等我说。先去扫扫雪,晌午我请你吃火锅。”“是了,四爷!”祥子想开了,既然又回到这里,一切就都交给刘家父女吧。

                                            ——老舍《骆驼祥子》


冬至节气

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冬至又称之为「冬节」、「长至节」、「亚岁」等,冬节指的是冬天里最重要的一个节日,长至指的是在这一天里,晷(日影)最长,亚岁指的是这个节日的重要性仅次于春节过年。


冬至三候:蚯蚓结,麋角解,水泉动。阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。它是“数九”开始的第一天。乃大吉之日。 


葡园景象

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清园结束,葡萄园就寂静好多。偶然有几只鸟飞来,落在铁丝上。自古逢冬悲寂寥,想要一些灵动的事物来调节一下画面,我几次欲拍它们入画,皆未遂。后来就放弃了,一来怕惊扰到它们,二来最美的相机是眼睛,能够亲眼目睹也是趣事一桩。



冬至养生

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寒冷的天气使机体御寒能力下降,感冒、哮喘、慢性支气管炎等呼吸系统疾病纷纷来袭,究其原因还是寒邪过盛,若正气不足,招架无力,非中招不可。多吃温热润燥食物有助于增强抗寒能力,如羊肉、梨、百合、木耳等。


冬至习俗

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寒冷的天气使机体各地庆贺冬至的习俗各相径庭。大致而言,北方人喜欢吃饺子,南方人喜欢喝汤园,不管是饺子、汤圆、馄饨、赤豆粥、黍米糕,还是现代化的芋圆豆花,巧克力,都是一种对先辈祖父不断传承,对先辈祖父的天文知识传承的一种敬念。


饺子馅花样多,葡萄酒的品种也不少,在搭配上需要认真地选择,就像好醋好酱油有着画龙点睛的关键作用,而吃水饺喝葡萄酒,吃起水饺来更加带劲。口味重的饺子可以搭配口感细腻的葡萄酒,波龙堡2013干红葡萄酒,此款酒经过了橡木桶陈酿,品尝时可欣赏到葡萄酒平衡成熟和柔顺饱满的单宁,能充分带给品尝者清新愉悦的味觉享受。


为什么冬至一定要吃饺子?

冬至必吃饺子,这个习俗与“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩密切相关。张仲景东汉末年曾任长沙太守,辞官回乡时,正赶上冬至这天,看着南阳老乡们饥寒交迫,两只耳朵纷纷被冻伤,伤寒流行,于是他总结了汉代300多年的临床实践,在当地支起大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给百姓。老乡们从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。这就是“饺耳”或“饺子”的来历。 







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